첫 숟가락에 혀끝이 전율했다. 이는 단순한 국물이 아니었다. 할머니의 50년 내공이 우러난 '백골신장탕'이었다. 면발 하나하나가 검은 용의 수염처럼 쫄깃하게 춤추며, 입안에서 절대무공의 진수를 펼쳐 보였다. 이런 경지의 요리를 맛볼 수 있다니, 무림에서 살아온 보람이 있다.
이 만두는 더 이상 음식이 아니다. 명문가의 비전서에 기록된 '천하무적 용봉만두'의 재현이었다. 한 입에 터져 나오는 육즙은 마치 천년 묵은 영지버섯의 정기가 폭발하는 듯했다. 피 하나하나에 깃든 장인의 혼을 느낄 수 있었다.
